Izbornik
Share on facebook
Share on twitter
dalmatinskikuharinaslov

Dalmatinski kuhari i ribari na Veliki petak ribljim specijalitetima počastili Petrinjce i Siščane

PETRINJA – Kako bi još jednom iskazali solidarnost s građanima potresom pogođenih gradova, dalmatinski ribari i kuhari, na Veliki petak, organizirali su humanitarnu akciju u sklopu koje su za građane Siska i Petrinje spremali blagdanske riblje obroke. Ukupno su, u oba grada, pripremili oko tri tisuće obroka.

Akcija je organizirana na poticaj Obrtničke komore Splitsko – dalmatinske županije, u koordinaciji s Obrtničkom komorom Sisačko-moslavačke županije i lokalnim obrtničkim udruženjima – Udruženjem obrtnika Sisak i Udruženjem obrtnika Petrinja, Glina, Topusko, uz logističku potporu gradova domaćina. U Sisku su Dalmatinci kuhali na platou u prolazu Grame, a u Petrinji u kontejnerskom naselju Sajmište.

„Ovdje se danas pripremaju morski specijaliteti. To nam je Obrtnička komora Splitsko – dalmatinske županije već po drugi puta omogućila. Oni su bili u Petrinji već početkom godine na Trgu hrvatskih branitelja. Sad su se, širokog srca, ponudili da nam ponovno dođu. Mi smo kroz medije pozvali sve ljude koji žele da dođu. Ovdje je procjena da će se oko tisuću porcija skuhati i to ćemo dijeliti svim ljudima koji će doći. Nadam se da ćemo uspjeti to podijeliti. Ovo su kuhari koji imaju svoje restorane, neki od njih rade u hotelima, ali sve su to vrsni chefovi, tako da nema sumnje da će biti fino – sami mirisi koji se ovdje šire već dovoljno govore“, rekao je na petrinjskom Sajmištu Stjepan Panežić, predsjednik Udruženja obrtnika Petrinja, Glina, Topusko, zahvalivši dalmatinskim kolegama obrtnicima i na ovoj gesti i na svoj dosadašnjoj pomoći.

Kako je ova dalmatinska kulinarsko – humanitarna priča krenula, podsjetio je Vilim Bujević, potpredsjednik Obrtničke komore Splitsko – dalmatinske županije.

„Priča je krenula još u prvom mjesecu kad smo bili ovdje. Nakon onoga što je zadesilo ljude ovdje, krenuli smo, što bi mi u Dalmaciji rekli „bez pameti“- znači – hitno doć’ gore, pomoć’ ljudima i tako je to bilo. Sada smo došli organizirano, precizno, točno dogovoreno na Veliki petak – znamo zašto. Isto tako znamo zašto smo ribu koju smo ulovili, pripremili. Tu su naši kuhari iz Dalmacije – Makarske, Kaštela, Splita, Hvara … Došli smo spremiti naše delicije da omogućimo našim dragim sugrađanima Petrinje da na Veliki petak uživaju u ribi, jer znamo da je riba cijenom malo, možda nekima i nedostupna, ali evo, vama je danas ekstra dostupna, za nula kuna. Hrvatska obrtnička komora se stvarno trudi da pokažemo tu našu osjetljivost i to nije ništa lažno, vjerujte mi. Mi to tako radimo, često to nije u medijima, ali mi više volimo pomagati bez eksponiranja. Pomoć iz srca je najvažnija. Ja vam odma’ kažen da ćemo mi opet doći – ovo nije ni prvi, ni zadnji put. Dolazit ćemo ciklički, kako se dogovorimo. I uvijek ćemo donositi sunce!“, poručio je Bujević.

Jedan od kuhara koji su na Sajmištu od jutra vrijedno čistili ribu, sjeckali namirnice, „frigali“ i kuhali bio je i Antun Nišević iz Trogira. Njemu je ovo već treći dolazak na potresom pogođeno područje Sisačko-moslavačke županije.

„Ovo je treći put kako smo došli u Petrinju i Sisak i veliko mi je srce zbog toga kao i svim mojim kolegama. Obrtnička komora Splitsko – dalmatinske županije je ovo organizirala, nazvala nas i mi smo se odmah odazvali, bez ikakvog premišljanja. Tako je bilo i za Novu godinu. Mi smo naime na samu Novu godinu došli, čim smo vidjeli da je to toliko „uzelo“, da je bilo baš gadno i što su sve ti jadni ljudi ovdje doživjeli. Stvarno nam je bilo jako, jako žao i odmah smo se organizirali, došli, skupili hrane i počeli kuhati“, ispričao je Nišević. Otkrio je i kakve su specijalitete pripremili Petrinjcima.

„Evo, danas je sipa s bobom, viška gregada s ribom – filetima ribe i krumpirom, bilim lukom, peršinom, maslinovim uljem i ukusno lijepo začinjeno – to se stavlja red jednog pa drugog i tako do vrha i onda se kuha i nema mišanja. Imamo i rižot s kozicama, njoke s morskim plodovima, ribu s gradela, imamo friganu sitnu ribu – stvarno veliki izbor toga – krumpir salatu, palentu kao priloge uz grill – tko što želi“.

Kako kod Dalmatinaca ništa ne ide bez “pisme”, dobro raspoloženi kuhari su pripremajući brojne obroke na trenutak pokazali i da su, ne samo dobri kuhari, nego i pjevači.

Dalmatinskim kolegama velikog srca, zahvalio je i predsjednik Obrtničke komore Sisačko-moslavačke županije, Adolf Cvanciger, podsjetivši kako su članovi Obrtničke komore Splitsko-dalmatinske županije već u prvim danima potresa priskočili u pomoć, ne samo svojim kolegama obrtnicima, nego i drugim stradalim građanima.

„Izuzetno zahvaljujemo obrtnicima Splitsko – dalmatinske županije, poglavito gospodinu Viliju, ugostiteljima koji kuhaju, ribarima koji su osigurali materijal za ovu ovako finu gozbu. Kao što je rekao kolega Bujević, nije im zadnji put, a nije ni prvi – dok je treslo i dok je bilo najgore, oni su odmah bili tu i na tome im još jednom hvala. Zahvaljujemo i na ovom današnjem danu. Nadam se da će građani uživati na ovaj Veliki petak i da će im Uskrs biti blagoslovljen, kao i svima u Republici Hrvatskoj“.

Cvanciger je na Sajmištu, gdje bi uz stambeno, trebalo niknuti i poduzetničko kontejnersko naselje, objavio i vijest o pomoći za obrtnike stradale u potresu:

„Hrvatska obrtnička komora neki dan je završila akciju skupljanja novca za obrtnike stradale u potresu i evo, kao jedna mala ekskluziva: idući tjedan ćemo vjerojatno donijeti odluku da će svaki obrtnik iz područja stradalog u potresu dobiti oko 7 tisuća kuna bespovratne pomoći od strane Hrvatske obrtničke komore, što je na razini negdje oko milijun i 900 tisuća kuna što smo skupili svi obrtnici iz Republike Hrvatske i inozemstva – Slovenije, Austrije, Italije. Ovu priliku koristim da zahvalim svima na velikodušnim donacijama i da kažemo da će obrtnici kojima je to nužno potrebno dobiti pomoć“.

Obrtnicima Splitsko – dalmatinske županije i domaćim obrtnicima s kojima su koordinirali ovu akciju, zahvalio je i petrinjski gradonačelnik Darinko Dumbović.

„Danas sam sretan što kao gradonačelnik mogu pozdraviti drage prijatelje, obrtnike i reći im iz poštovanja jedno veliko hvala. Dobri ljudi su nam došli, dali su nam ruku, dali su nam pomoć i više od svega onoga što danas možemo doživjeti, a to su lijepe riječi i sve ono što se dobrim djelima napravi. Hvala svim ovim dragim kuharima, našim prijateljima Dalmatincima koji u kontinuitetu dolaze, pomažu i koji to jednostavno žive. Time daju poruku i svima ostalima da se treba senzibilizirati. Ići ćemo još s akcijama, jer pomoć kroz dobra djela nam uvijek treba, ali i ovakva financijska pomoć kakvu organiziraju obrtnici. Zato hvala svima. Danas, na Veliki petak, uoči samog Uskrsa mogu reći, neka je sretan i blagoslovljen Uskrs svima vama i vašim obiteljima“, kazao je petrinjski gradonačelnik.

Komentirajući nezavidnu situaciju u kojoj su se nakon potresa našli brojni petrinjski poduzetnici, Dumbović je izvijestio kako je potpisan ugovor za 156 kontejnera koji bi na prostor budućeg poduzetničkog kontejnerskog naselja na Sajmištu trebali početi stizati nakon 25. travnja. Kontejneri će, kaže, koštati nešto više od 10 milijuna kuna, a još oko 3 milijuna kuna potrebno je uložiti u samu infrastrukturu. S oko 1,3 milijuna kuna uključit će se i Hrvatska udruga poslodavaca.

Slađana Marković

Slađana Marković

Dugogodišnja novinarka i radijska voditeljica s bogatim iskustvom u ovom poslu, što potvrđuju i brojne nagrade struke. Osim što je u novoj redakciji zadužena za novinarski dio posla, uskoro će slušatelji Petrinjskog radija moći uživati i u njezinom glasu u našem radijskom eteru.

NAJNOVIJE VIJESTI

X